为深入贯彻国家关于职业教育改革发展的决策部署，落实立德树人的根本任务，强化学生实践能力与职业素养的培养，推动学生知识、能力和素质的协调发展，树立正确的劳动观念，养成良好的劳动习惯，商务服务系于寒假期间，组织本系烹饪专业学生开展2025 - 2026学年第一学期寒假实践活动。同学们积极踊跃参与，亲自动手实践，在锅碗瓢盆的交响中体悟劳动之美，在柴米油盐的调和间品味生活之味。

本次实践活动紧密贴合商务服务系的专业特色，鼓励同学们积极探索“假期学习不断线”的教学模式，切实贯彻落实职业教育“工学结合、知行合一”的理念。此次活动要求学生不仅要具备制作能力，还需掌握讲解技巧与构图方法。这样的活动设计，既能强化学生的专业技能，又能融入信息化素养与表达能力的培养，高度契合现代餐饮行业对复合型人才的需求。

活动期间，同学们热情洋溢，认真撰写设计理念、文化内涵、菜品搭配思路以及心得体会，让思考留下印记；面对镜头展示作品，口述菜品名称、所用原料、制作工艺和创新价值，充分锻炼自身的表达能力；拍摄制作过程的照片，定格关键环节，让每一步成长都有迹可循。

2024级烹饪（中西式面点）中级工2班 卢珊珊 制作绿豆饼 

2025级烹饪（西式烹调）中级工班 李妍 实践作品《夏日海滩》 

2025级烹饪（西式烹调）中级工班 黄前江 实践作品《“阖家团圆”八宝饭》 

2025级烹饪（西式烹调）中级工班 韦梓涓 实践作品《猪扒饭》 

2025级烹饪（中式烹调）中级工1班 覃荣亮 实践作品《土豆莴笋炒肉》

2025级烹饪（中西式面点）中级工5班 陈永佳 制作四喜饺子

职业教育不仅仅是技能的传授，更在于品格的塑造。本次寒假实践活动，以厨房作为课堂，以食材充当教材，不仅使同学们巩固了所学的专业技能，提升了动手实践能力，更让大家在劳动过程中领悟了“一粥一饭当思来之不易”的深刻内涵，诠释了精益求精的工匠精神。

未来，商务服务系将持续扎实推进劳动教育，开展更多贴合生活、锤炼技能的实践活动，让每一位同学都能在劳动中增长本领、砥砺品格，成长为有责任、敢担当、热爱生活、懂得感恩的新时代青少年。