12月11日晚，南宁公益“技能夜校”第五期——中式烹饪培训班在广西交通技师学院火热开班。课堂上香气四溢、笑语不断，几十位市民在专业教师指导下，学习制作特色小吃炸春卷。

本次培训由南宁市人力资源和社会保障局指导，兴宁区人力资源和社会保障局主办，广西交通技师学院具体承办,完全免费向市民开放。学院成人继续教育培训与鉴定中心秦瑾榆教师做开班讲话，她介绍：“本期课程旨在通过教授“中式烹调师（特色小吃炸春卷）”这一实用技能，帮助市民提升生活品质与就业能力，因其实用易学、贴近生活的特色，吸引了众多市民踊跃参与。”

开班仪式

学员成品展示

学院骨干教师梁仕栋担任主讲，采用“理论+实操”工学一体化教学。他将炸春卷的工艺分解为调馅、包裹、炸制等关键环节，细致讲解馅料配比、包裹手法与油温控制要点，并全程示范指导。在梁老师的巡回指导下，学员们分组动手实践从调馅到炸制的全过程。随着一锅锅金黄酥脆的春卷出锅，教室香气弥漫，学员们兴致勃勃地展示成果、交流心得，夜晚的课堂充满了浓厚的学习氛围。

学院为回馈社会、服务市民，“技能夜校”充分利用晚间时段，将实用技能送至市民身边。学院未来将持续关注市民需求，开发更多接地气、易上手、促就业的公益课程，让“技能夜校”真正成为市民提升自我、拓宽增收渠道的“充电站”。

学员分享成品